大阪・福島「松月」のトラ焼き


グループレッスンの方々にお配りするようなものはないかな?
いつも通りかかるこちらのお店で和生菓子を買い求めました。

「あら?ドラ焼きじゃなくて、トラ焼きなのね」
先輩おばさまたちの観察力ってすごい。

買った本人はドラえもんが愛する「ドラ焼き」だと思い込んでいました。

どうりで表面がシマシマ模様・・・
買って持って行った本人が後から気づくという、笑い話にもなりません。

 

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トラ焼き

新鮮な卵をたっぷりと使い、ふんわりとトラの縞模様に焼き上げた生地。
この縞模様に焼き上げる技術は企業秘密だそうです。
お店のスタッフの方はいつ伺っても親切で丁寧です。
トラ焼きは大阪産(もん)と認定された商品の一つです。

 

大阪産(もん)とは?

大阪湾や森林、農空間など恵まれた環境の中で育てられた大阪の産品とそれを残材料に使われ大阪の特産と認められた加工食品のことを大阪産(もん)と言います。

このトラ焼きは栗入粒あん、カスタード、ラムレーズン、塩キャラメルなど種類も豊富です。

 

大阪名物トラ焼を実食

さっそくラムレーズンを試食してみましょう。


白餡にラム酒とレーズンが混ぜ合わせてあるのかな?
あっさりしたケーキ?やっぱり生和菓子のドラ焼き?

ドラ焼きとはやはりちょっと違います。
お皿に置くとフォークとナイフを出したくなります。
ついでにホイップクリームや果物を添えたい衝動に駆られてしまいます。
本当にドラえもんが大好きなどら焼きのようにかぶりついていいのかしら?

トラ焼きと濁音がないから?
あっさりした味わいです。
もしここにたっぷりのバターが入っていたらより洋菓子に近づくような気がします。
いっそのことラム酒を大量に使って大人の味に仕上げてもらったらなおよし。
あくまでも小ネタ隊の見解です。

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