道頓堀にオープンした「くら寿司」に行ってみた

できたときから気になっていたお店にようやく行ってきました！
誰もが知る回転寿司の「くら寿司」です。道頓堀の薬局の2階にドデカい「くら寿司」ができたのは、2021年4月22日のこと。西日本初、全国では浅草に次ぐグローバル旗艦店です。

内装は、クリエイティブディレクターの佐藤可士和氏

まあ、その規模のデカいこと。席数はカウンター6席を含めて、なんと204席。行った人はご存じだとは思いますが、この「くら寿司」はお値段も少々お高ければ（1皿121円）、そこいらの「くら寿司」とはちょいと違います。
それもそのはず、内装を手がけたのは世界の佐藤可士和氏だとか。

• カラフルな提灯や巨大浮世絵などのフォトスポット
• 半個室空間を楽しむことができる“暖簾”が付いたボックスシート
• 各テーブルの上に取り付けられた裸電球を思い起こさせるLED照明

回転レーン周りの席を全て半個室にしたことで、プライベート空間を演出し日本文化を楽しめる空間となっているのです。

withコロナ時代における新しい飲食店のあり方

コロナ禍でオープンした店だけに、こちらの「くら寿司」では、誰とも顔を合わさずに、しかも手を触れることなく、入店から退店まで完全非接触型の店舗になっています。
まあ、はっきり言って最初は戸惑いましたが、慣れれば簡単。withコロナ時代における新しい飲食店のあり方なのでしょう。今後も“100%非接触型”店はあちこちで登場してくるものと思われます。

①入店時：セルフ案内（画面タッチレス）
まずは自動案内機でチェックイン。店員さんに案内されることなく、自力で席に向かいます。
②注文時：スマホで注文
タッチパネルに触れることなく自身のスマホから注文可能。
③チェック時：セルフチェック
食べたお皿の枚数を自動でチェック。
小型カメラとAIで、正確な枚数を自動計算。
④会計時：セルフ会計（画面タッチレス）
こちらも店員さんを介さずに、自分で会計します。

「浪速の祭り」を表現した提灯や浮世絵

入り口横の壁面には巨大な浮世絵を設置。
店内の壁には、くら寿司のロゴやメニューがプリントされた華やかな提灯を一面に設置。
フォトスポットとして楽むことができます。

日本文化でプライベート空間を演出“暖簾付きボックスシート”

回転レーンの周りの席は全て、日本文化の発信と新型コロナウイルス対策を意識した“暖簾”付きのボックスシート。
また、各テーブルの照明も裸電球をイメージした暖色のLEDライトが吊り下げられています。
なお、箸や調味料などはテーブル内部に格納されているので、最初は戸惑うかもね。

「くら寿司　道頓堀店」の概要