灘の酒蔵めぐり②「灘浜福鶴蔵」

御影郷に位置する菊正宗酒造記念館から、西へ数百メートルほど行くと魚崎郷になります。
ここには松竹梅でお馴染みの宝酒造や浜福鶴、櫻正宗があります。
今回、目指すのは8種類のお酒が試飲できる浜福鶴。店員さんが一つずつ丁寧に解説してくれますので、たとえどうでもよくっても、フムフムと相づちを打ちながら試飲しましょう。

灘の酒蔵めぐり①「菊正宗酒造記念館」

2019年9月16日

もろみ仕込みが体感できる吟醸工房

試飲コーナーは1階にありますが、例によってまずはお勉強。浜福鶴が誇る「吟醸工房」は、全工程をガラス張りで見られる設備をそなえて、平成8年3月22日にオープンしました。

ここの大きな特徴は「もろみ仕込み」を体感できること。
沸々と醗酵する”酒の声”を聞き、実際のモロミのあまい香りにつつまれながら酒造りの極意が体感できます。

試飲コーナーは無料と有料があり

目的の試飲コーナーは1階にあります。有料と無料があり、無料試飲コーナーでは全部で8種類のお酒を味わうことができます。
少量ですが、8種もあると結構酔えます。ましてや菊正からの続きとなると、赤ら顔で千鳥足の人もチラホラ。
菊正の生原酒には及びませんが、浜福鶴の純米吟醸もなかなかお口に合います。

試飲酒と順番
  • 壱號(大吟醸)
  • 弐號(純米大吟醸)
  • 参號(純米吟醸)
  • 伍號(大吟醸)
  • 米治にごり酒(純米大吟醸)
  • ゆず酒
  • スパークリング
  • 梅酒
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有料コーナーにはおつまみセットもあり

また、浜福鶴には有料のきき酒コーナーもあります。
空蔵2種セットは300円、大吟醸3種セットは600円。さらには特別限定酒やおつまみなども用意されており、さながら立ち飲み屋さんといった感じです。
たっぷり呑みたい方はこちらへどうぞ。

株式会社小山本家酒造 灘浜福鶴蔵
神戸市東灘区魚崎南町4丁目4番6号
TEL 078-411-8339
営業時間:10:00~17:00
休業日:月曜日(但し祝祭日は営業)
https://www.hamafukutsuru.co.jp/