シンプルに本来の味を堪能する「篠山・一会庵」のこだわりの蕎麦

兵庫・篠山で蕎麦といえば、この店を外しては語れません。
カーナビに頼らなければ、とてもじゃあないがたどり着けません。
そばアレルギーの人には、ぜったいにお勧めしません。

P1150731
えっ?こんなところに蕎麦屋があるの?と思われるような田園風景の広がる場所に位置する「一会庵」は、ご主人のこだわりがビンビンに伝わる店。元消防署員の藤田真一さんが京都・亀岡で食べた蕎麦の味に惚れ込み、そば打ち職人に転身されたそうな。
藤田さんは、「自分の打つ蕎麦は料理ではない」と言います。「植物としての蕎麦の実を形を変えて食べいただくだけ」と。
だから、わさびや薬味は一切なし。温かい蕎麦もありません。
P1150708

メニューは、そば切り(950円)、そばがき(900円)、そばぜんざい(750円)のみ。
P1150705
訪れたときは、古民家の風情を味あわせたいのか、お子さん連れがたくさんいましたが、子供には物足らんでしょう。天ぷらもとろろもなければ、かき氷もないぞ〜〜〜。事実、小ネタ隊は帰りの道の駅でマスタードたっぷりの「ウインナーパン」を食べましたから。

営業時間は11時30分から14時30分(売り切れ次第終了)まで。定休日は木曜日ですが、付近には自動販売機すらないので、行かれる際は電話で営業の確認をされることをお勧めします。
P1150726

▶︎一会庵
兵庫県篠山市大隈10-2
TEL.079-552-1484
営業:11時30分〜14時30分(売り切れ次第終了)
定休日:木曜日(祝日の場合は営業)